Caminollano Airén Brisado Tinaja
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Tipo de vino: Vino blanco brisado.
Variedad: Airén 100%
Parcela: Las Beatas, La Casica (Cantero)
Elaboración:
Cosecha manual en cajas de 15 kg, selección de racimos en la parcela, maceración prefermentativa en frío durante 48 horas antes del despalillado, encubado por gravedad, fermentación en tinaja de barro con pieles, maceración postfermentativa 60 días, prensado manual, crianza 4 meses en tinaja de barro y 2 meses en barrica de roble francés.
El vino no ha sido sometido a ningún proceso de clarificación ni estabilización, por lo que puede contener precipitados naturales.
Grado Alcohólico: 13%
