Vestigium Crujidera
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Tipo de vino: Vino tinto
Variedad: Crujidera (Moravia dulce) 100%
Parcela: El Majuelo, Cerro Negro, El Jaral
Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 15kg, selección de racimos en viñedo, maceración prefermentativa en frio durante 48h antes del despalillado, encubado por gravedad, fermentación inox, maceración corta, prensado manual.
Crianza en tinaja de barro 3 meses.
El vino no ha sido sometido a ningún proceso de clarificación ni estabilización, por lo que puede contener precipitados naturales.
Grado Alcohólico: 13%
